无论食谱的变化如何，胡萝卜蛋糕始终是美味的——无论你是喜欢不加核桃，还是加上奶油芝士糖霜。
在这款经典蛋糕中，巴西人选择去掉核桃，而是在湿润的蛋糕上覆盖一层巧克力釉。
尽管看起来复杂，这道美味的甜点只需20分钟准备，1小时即可烘烤完成。
下次有客人来访时，可以尝试BBC美食频道的这道食谱，适合8到10人享用。
成分
250毫升植物油，另加一些用于涂抹模具
260克普通面粉
400克细砂糖
1茶匙发酵粉
两根中等大小的胡萝卜（约250克），去皮并粗略切碎
两个鸡蛋
巧克力酱的材料
250毫升牛奶
30克可可粉
60克细砂糖
制作步骤
将烤箱预热至180°C（风扇烤箱为160°C）或4号燃气。准备一个20厘米的蛋糕模，涂上油，并用羊皮纸衬底。在一个大碗中，将面粉、糖和发酵粉混合，放置一旁。
将油、胡萝卜和鸡蛋搅拌均匀，然后将混合物加入干料中，搅拌至光滑的面糊。
将面糊倒入准备好的蛋糕模中，轻轻摇晃以去除气泡。
在烤箱中烘烤45分钟至1小时，或直到插入中心的刀或串子干净为止。
如果蛋糕中心仍然粘稠，请将其放回烤箱再烤五分钟。烤好后，让蛋糕在烤盘中冷却。
制作巧克力酱时，在平底锅中用小火加热牛奶、可可粉和糖。
不断搅拌，直到糖完全溶解，大约需要5分钟，形成粘稠光滑的酱汁。
蛋糕冷却后，将其从烤盘中取出，用锯齿刀削平顶部。将蛋糕翻转，使底部朝上。
用刀或牙签在蛋糕上刺孔，将其放在托盘或大碗上的铁丝架上。
分阶段将酱汁淋在蛋糕上，让其在每次倒酱汁时充分浸泡。托盘或碗中多余的酱汁可以用来覆盖蛋糕，确保大部分酱汁被蛋糕吸收。
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评论列表（4条）
我是往来号的签约作者“谷梦”！
希望本篇文章《升级版巴西胡萝卜蛋糕食谱，增添独特配料提升风味》能对你有所帮助！
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